Um eine Tasse Espresso zu machen, brauchen wir ca. 30 Sekunden und um eine Kanne Filterkaffee zu machen, brauchen wir ca. 3 Minuten. Genau da liegt das Problem, die lange Brühzeit beim Filterkaffee spült sehr viele Bitterstoffe aus dem Kaffee, das heißt je Länger die Brühzeit ist umso bitterer wird der Kaffee.