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Autor: Zeus
Es gibt im Berliner Raum u.a. drei Arten und Bezeichnungen für Brötchen:
- Der Schusterjungen, ein Brötchen aus Weizen- und Roggenmehl.
- Der Schrippen, ein Brötchen aus Weizenmehl.
- Der Knüppel, ein längliches Brötchen mit Milch und Schmalz im Teig.
Autor: Zeus
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